40代から目指す調理師のキャリアアップ!役立つ資格&求人サイト
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調理師として働いて来て、40代になってさらにキャリアアップしたいと思ったことはありませんか?
今の会社で働くのか、スキルアップして別の会社へ転職するのか、独立するのか…など調理師のキャリアはさまざまです。
今回は、キャリアアップに本当に役立つおすすめの資格や、そこから目指せるキャリアの可能性を紹介していきます。
調理師としてのキャリアプランの参考にしてみてくださいね。
40代50代におすすめの転職サービス
40代50代におすすめの転職サービスを紹介します。
サービスによって求人の内容が異なりますので、様々な転職サービスに登録することをおすすめします。
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転職サービス | こんな方に おすすめ | 特徴 |
---|---|---|
レバテックキャリア |
40代のITエンジニア経験者 |
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リクルートエージェント |
転職を考えているすべての方、正社員希望の方 |
|
リッチマン介護 |
介護職を希望の方 |
|
40代調理師におすすめ!本当に役立つ資格
まずは、40代でこれからキャリアアップをしていきたい人におすすめの、本当に役立つ資格を見ていきましょう。
◆専門調理師・調理技能士
調理師のスキルアップや日本の食文化発展のための国家資格で、一般的には調理師の上級資格と位置付けられています。
受験資格に6年以上の実務経験が必要などの条件がある上、試験内容には、和洋中から、麺料理、すし料理などあらゆるジャンルの実技や学科試験が盛り込まれており、経験と技術が問われる資格と言えます。
さらに要請施設で教員もできるため、キャリアの幅も広がります。
◆栄養士・管理栄養士
調理師という業務から身近な職種の栄養士やさらにその先にある管理栄養士は、レシピや栄養指導などができるため、スキルアップには適した資格と言えます。
調理師として長年の実績を持つ40代であれば、求人の幅も広がる可能性があります。
ただ、収入面で見れば劇的に上がるわけではなく、また資格取得のための学費や時間がかかるのも覚悟しておく必要があります。
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栄養士としてキャリアアップを目指す!おすすめ資格と求人情報
調理師のキャリアの可能性
次に、調理師としてのキャリアにはどんな可能性があるのかを見ていきましょう。
《調理師としてのキャリア》
病院や学校などに勤めている場合は、栄養士の資格を取得してメニュー作成や栄養指導を行う仕事に就くなど、前述の資格を取得をして、自分のキャリアに磨きをかける道があります。
飲食店の場合は、専門調理師・調理技能士の資格を生かしてより専門的なお店へ転職したり、独立する道も目指すことができます。
《講師としてのキャリア》
前述の専門調理師・調理技能士の資格があれば、教員の道もあるほか、外食チェーンへの実技講習などの可能性もあります。
また一般の人向けの料理教室開講もひとつの選択肢になります。
プロにもアマチュアにも教えることができるのは、調理師としての知識や経験がなければできません。
《食のプロとしてのキャリア》
それまでの調理師としての実績を生かして、全く別の分野で活躍する道もあります。
食のアドバイザーや料理研究家といった仕事は、調理のプロとしての知識や経験を生かすことができます。
フリーランスとしてそういった分野を目指すのも選択肢のひとつです。
その場合は、分野に合わせて検定などで専門分野をさらに勉強するのもおすすめです。
調理師向け!求人サイト
ここでは、効率よく求人を探すことができる、調理師に特化した求人サイトをご紹介します。
・コメディカルドットコム
・クックビズ
・調理のお仕事
・求人@飲食店.COM
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飲食の求人で気になるキャリアアップの道や有利になる資格とは?
まとめ
調理師として40代からのキャリアアップは、実にさまざまな可能性があります。
自分の適性や希望を見極め、目指すキャリアに合う資格取得や勉強するなどスキルアップをし、キャリアアップを目指してくださいね。
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